你见过黑皮、黄皮西瓜吗？崇明新品西瓜等你来尝

吃过绿皮红瓤西瓜、绿皮黄瓤西瓜，可你吃过“黑皮”黄瓤西瓜、黄皮黄瓤西瓜吗？在崇明，有瓜农就种出了这些新品种西瓜。

位于崇明建设镇蟠南村的上海鲜绿农产品种植专业合作社里，大筐西瓜堆放在仓库内。这些西瓜有点特殊，有的瓜皮颜色为墨绿色，比一般西瓜颜色要深很多；有的瓜皮是鲜黄色，远远望去，犹如大号黄金瓜。

这些都是鲜绿合作社种植的“西瓜家族”新成员。其中，墨绿色黄瓤的“黑津”西瓜，是上海农业科学院园艺所选育的西瓜新品种。

西瓜喜温耐热，“黑皮”有优势

这两天正值西瓜集中上市，合作社负责人符国桂和儿子符镪每天都忙着逐个分拣西瓜。符镪拿起一个“黑津”西瓜切开展示给记者看，果肉是鲜嫩的金黄色。据介绍，黑津西瓜果形圆正，果实近圆球形，果皮墨绿底覆深墨绿窄网纹，有蜡粉，表面光滑，瓜瓤多汁无渣，糖分分布均匀，中心糖度可近13%，甜脆多汁，口感细腻。

相比市面上常见的红瓤西瓜40天的果实成熟时间，此次培育的新品种西瓜成熟期不到30天。“基本可以做到比同期种植的红瓤西瓜早上市一个星期。”符镪告诉记者。

符国桂告诉记者，这两天合作社里的“黑津”、“黄晶”、“牛奶西瓜”等各个品种陆续成熟上市，父子俩整天忙着采摘分发。“这黄瓤瓜长得快，很甜！”已经种了近40年西瓜的符国桂告诉记者。“黑津”西瓜颜色深，吸热快，对于喜温耐热的西瓜来说，深色皮肤是“黑津”的一大优势。“而且这种新品种瓜的根茎比较细，营养吸收更为集中，这或许就是新品种瓜成熟期较短的另一原因。”

“这次‘黑津’西瓜成熟，比我预想的还早了两天。”符镪对记者说，“熟得早肯定是优势，大家都爱尝个鲜。我们这批‘黑津’西瓜数量不多，但销量很好。”

“老法师”碰到新问题，瓜农也是“科研人员”

符国桂是浙江台州人，在种西瓜方面是个“老法师”，创新动作一直不断。七八年前，他就尝试在栽培西瓜的过程中浇灌牛奶，还要用氧化酶帮助牛奶被西瓜吸收，种出了大名鼎鼎的“牛奶西瓜”。这种西瓜并不是很甜，但胜在口感清脆、果肉鲜美，受到市场欢迎。

今年是符国桂、符镪父子俩种植“黑津”西瓜的第一年，难免会遭遇小问题。“这次在种植的过程中施肥环节没有做到最好。‘黑津’西瓜对肥料的要求较高，我们前期水溶肥用得不够，导致今年个别西瓜个头显得有点小。”符国桂说。

在分析西瓜长势的过程中，符镪发现了一个有趣的现象：即使没长好的“黑津”西瓜，也是甜的。“我尝了下没长好的，也没有夹生味。这很奇特，和我以前种的瓜不一样，值得好好研究。”

西瓜肥料的使用很讲究，父子俩花了不少工夫。符国桂利用自己的业余时间“啃”专业书籍，是一个有知识、有技术的农户，最近他还在为自己合作社里种植的牛奶水蜜桃申请专利。“申请专利可不简单，要做化验、写实验报告，这些我都自己来。”符国桂俨然是一个农业“科研人员”。

试种成功后明年将扩种增大产量

除了辛勤劳作的符家人，“黑津”西瓜的诞生还要归功于市农科院的“西瓜妈妈”顾卫红。

和符家人一样，顾卫红也研究了大半辈子西瓜。瓤色粉红和奶黄相间的“双色冰激凌”网红瓜、适合南方多阴雨地区露地栽培的“申抗988”等优秀品种都是顾卫红的研究成果。

自2015年开始，上海鲜绿合作社与上海市农业科学院园艺所品种课题组建立了合作，在崇明地区开展优质特色西瓜新品种的试种推广，取得了良好的经济社会效益。2018年，鲜绿合作社正式成为上海市农科院“手拉手——共成长”挂牌基地。

就在近日，农科院园艺所农技专家还走访了鲜绿合作社，验收“黑津”西瓜成果，并给予相应指导。今年试种3亩成功后，符国桂父子俩决定明年扩种，增大产量。

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