清代的江南人这样过夏天：睡草席、穿凉鞋、喝酸梅汁、吃西瓜……

东方网记者包永婷7月28日报道：自从进入大暑节气，上海出现连续多日高温天气，甚至同一天甚至发布高温、雷电、暴雨“三黄”预警，网友戏称：上海“下开水”了。高温难耐的酷夏，现代人可以抱紧空调和冰箱，两百年多年前的江南人是如何度过炎炎夏日的呢？7月27日，复旦大学历史地理研究中心教授王振忠以《太平欢乐图》为引，与读者们分享了一幅幅18世纪江南的日常生活图景。

《太平欢乐图》如何成为传世名作？王振忠介绍，乾隆四十五年（1780年），乾隆皇帝第五次南巡时，浙江画家方薰将《太平欢乐图》画册，通过曾任刑部主事的金德舆奉献给皇帝，受到乾隆的嘉奖。金德舆是浙江桐乡人，是位著名的藏书家。据说，方薰原创的《太平欢乐图》画册，进呈内廷后，曾留了一套副本在金德舆家里。由于这套画册得到乾隆皇帝的嘉奖，名扬天下，所以金德舆保存的《太平欢乐图》副本，也被世人所重视，周围的朋友争相借阅。这个副本，在嘉庆十二年（1807年），被嘉兴的一位古玩鉴藏家陈铣获得。后来，嘉兴画家董棨根据这部副本，临摹了一册《太平欢乐图》。

图片说明：清朝光绪刊本和道光董棨摹本（学林出版社刊本）

作为一部流传了200多年的宝贵风俗画卷，《太平欢乐图》记录了江南特别是杭嘉湖地区的民俗、饮食、特产、百工技艺等，可以说包罗万千：弹棉花、箍桶、修鞋、刻图章、捏泥人；杭州龙井茶、浙江四季之笋、西湖莼菜、水芹；湖州毛笔、新安墨昌化石、青田石、太平纸鸢（风筝）；吹箫卖餳；卖雏鸡雏鸭、卖糖粥、卖蚕桑……

翻看《太平欢乐图》，读者就能看到十八世纪江南人生活是什么样的。到了夏天，天气渐渐热了，床上该换草席了，这些草席通常是由绍兴人所织。太阳光的直接照射不仅晃眼，而且也会使室内的气温升高，所以窗帘必不可少，也是用竹子编成的。此后，霉雨季节接踵而至，人们出门必须要一把纸伞。

闷热的天气让人实在受不了，各种夏令用品纷纷登场。不仅是用的，如折叠扇、油纸扇之类的扇子，凉鞋、鹅毛扇等，还有吃的夏令消暑饮品酸梅汁，以及西瓜等各种各样的水果。王振忠表示，关于夏令水果，《太平欢乐图》中列举了西瓜、杨梅、槜李和莲藕等。

夏天是萤火虫出没的季节，浙江人用绛纱，也就是深红色的纱布，做成像灯一样的小笼，里面放一些萤火虫，称为“萤灯”，供小孩子玩耍。

由于天气热了，人们可以下水作业，于是就有人下河取灰土，据说将这些灰土放在炉中烧，可以得到一些银硃，银硃是指一种鲜红色的颜料，也就是红色硫化汞，这种营生就叫做“淘沙”。人们在劳作之余，也不忘休闲娱乐，颐情养性。比如养一些金鱼、画眉、鸽子之类。

尽管天气炎热，但百姓还是要在烈日下劳作。如浙江造房子用的砖瓦主要来自杭州、嘉兴一带，所以也有人挑着砖瓦在街上兜售。在街头，还有箍桶的，磨铜镜的，修补锡器的，为人鼓铸铜勺的，卖鸡毛掸的，卖瓷器的，担卖古董的，卖碑帖的。这些市井上的各种生意，很值得关注。比如修补锡器这一幅，说明中提到：“广州锡器最擅名，顷浙江亦能仿照。”明清时期，广州的海外贸易相当发达，所以广州往往能引领全国的时尚。原来此类锡器只有广州可以制作，但到清代前期，浙江也能仿造了。

节日是烘托民众生活气氛的重要机会，《太平欢乐图》中自然少不了有关岁时的画面。如祭灶、写春联、除夕烧瑞炭、元宵灯市、端午节习俗等。在岁时节日中，特别的饮食是节庆的重要内容。如祭灶时人们要吃麦芽糖，元宵时要吃元宵圆子，端午节要吃粽子，八月中秋要吃月饼，重阳节要吃栗糕，等等。

王振忠认为，《太平欢乐图》就是在民间日常节庆中的《合家欢乐图》的启发下，将《欢乐图》从“合家”推广到“天下”，试图营造出一种举国同庆的气氛。所谓“仓廪实而知礼节”，只有当社会达到一定富裕程度时，人们才会想到利用民俗的力量来规范社会。由此，《太平欢乐图》引经据典，证以盛清时代杭嘉湖各地的现状，生动地反映了人们的劳作和生活，勾勒出一幅幅生动翔实的日常生活图景。

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