吃一口青团,有家乡春天的味道
来源:中国网 发布时间:2020-04-03 15:25 作者:宋元明清 阅读量:8386
这个漫长的冬天终于结束了,因为疫情我能长时间待在家乡细细的体会了一遍儿时想念的一切:家里宅基地旁的随手载三角梅长的茂密繁盛,门口旁的那颗水蒲桃纷纷扬扬开了花又落了,空气里透着一股甜甜的软香,楼顶的一丛艾草嫩绿可爱。傍晚还能听到外婆像小时候那样喊我拿碗吃饭。从年夜饭的丰盛到日常饭菜的暖心,在遭遇疫情的这个长假里,我品尝到饱含在ldquo;住家饭rdquo;里的关怀。
三月初,公司老板终于通知我们可以回去上班了,临近返城复工的前一天,我收拾着行李,外婆忙里忙外帮我一起往行李箱里塞各种吃食,腊肠、腊肉、金桔塞了满满大半个箱子,边塞边跟我念叨:ldquo;阿妹,箱子太小咯!自己在外面要好好吃饭,给你带的可以分给一起租房的姊姊妹妹吃,几个妹崽要好好照顾自己。rdquo;外婆慈爱地摸摸我头发说到,ldquo;这次在家待着时间长了嘴巴吃过瘾了吧,等回到城里又吃不上我煮的饭菜咯。吃完了这些,也到清明前啦可以回家吃青团!rdquo;
我的家乡在南方,吃青团一直是南方的传统习俗,这就像北方过年要吃饺子,南方在清明前夕就能看到青团的踪影,做法虽然家常,口感却特别清新。清明节前的艾草早已翠绿可爱,伸手掐下嫩叶,捶打出青绿的叶汁,和糯米粉揉成团团,包入爱吃的馅料,上锅隔水一蒸,青团就能在袅袅水雾中出锅,莹润可爱。吃上一口,艾草清香混着软糯香甜的口感,感觉像在品尝春天掠过山水间的曼妙。
其实我已经比很多ldquo;外漂rdquo;一族幸福得多,想起家乡菜的时候只能ldquo;千里之外rdquo;看看,我就不一样,工作的城市离外婆家所在的县城也就三个多小时的车程,周末还能回家解解馋!我外婆的巧手乡里闻名,吃过外婆给做的米散、喝过外婆给我打的油茶,但最喜欢的还是外婆做的青团。
忙至华灯初上离开公司,没吃上青团的遗憾在胃里兜兜转转。出门左拐却意外看到了青团的样子mdash;mdash;公司隔壁的肯德基居然推出了青团?!咸蛋黄鸡肉酥馅的青团光亮软糯的样子让我挪不开眼:和家乡的艾叶青团不同,他们用的是大麦苗粉糅合了水磨糯米粉。忍不住买了一颗尝了一口,口感真的很细腻,馅料是咸蛋黄和肉酥,咸口的馅料吃着倒是一点不腻!一个个油光可爱的样子,总让我想起家里刚结好果子的水蒲桃。
2020年的春天,许多人和我一样,看过太多离别,所以更珍惜家乡的一切美好事物和亲人们的每一次相聚。吃一口青团,重新开始继续努力工作、好好生活,这个春天,总有更多的希望在前方。
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