生态牧场形成良性循环

本报记者刘伟林

在黑龙江省牡丹江市的郊区，山水间静卧着一座万亩牧场，它就是黑龙江红星集团食品有限公司的森林有机牧场。2018年牧场被农业农村部推介为休闲观光牧场，同年获选年度“动物疫病净化创建场”。生态成为这家有机全产业链乳制品企业的生命线，也是企业最大的利润来源。

红星集团牡丹江工厂总经理、德国籍乳业专家尤尔根指着被白雪覆盖的黑土地对记者说：“这里就是种植有机牧草的黑土地，牧场、饲料、优质奶牛、优质鲜奶全是我们自己的，经过工厂全球领先的设备加工，我们完成了‘种、养、加、销’一体的国际化有机乳业全产业链建设布局，自建的有机生态牧场，饲草、奶牛、生牛乳均获中国有机认证及欧盟有机认证。奶牛粪污实现了无害化沼气发电、沼液还田的良性循环。”

尤尔根对当地的生态环境如数家珍，他说，牡丹江位于北纬43°24′-45°59′世界黄金奶源带，优质的黑土地，63%的森林覆盖率，空气纯净、水源充足。冬天寒冷，可以冻死细菌；夏天温热，适合奶牛饲养，具备生产世界品质好奶粉的天然条件。

为了取得有机产品认证，红星集团2014年流转1万多亩土地种植有机饲草料，按欧盟有机标准布局种植，杜绝使用化肥、农药、激素。红星与当地的农业合作社实行“分段式管理合作”，有机肥与籽种由红星负责提供；农业合作社第一组只负责机械化播种；农业合作社第二组只负责人工锄草，不准用除草剂。收割由红星负责，使用荷兰雷力公司收割机一次性收割、打捆储存。这一模式打破传统模式局限，让农民成为种植链上不同阶段、不同岗位的作业劳动者。劳动者富了、眼界宽了、有机饲草料长成了，红星的有机饲草料保证有机奶牛产出的每一滴生鲜牛乳都是高品质的有机奶。

眼下正是东北最寒冷的季节，也是奶牛产奶量最低的季节。红星牧场的工作人员告诉记者，这里的奶牛依然能保持每天60斤的高产。记者看到，红星牧场的牛舍内安装了暖气，奶牛在温暖的环境里生活、产奶、产犊牛，所有水槽都是恒温水槽，奶牛能喝到有温度的清洁饮水，奶牛卧床采用了沼渣混合稻壳。

红星集团为建设国际标准有机乳业全产业链投资了7亿元，巨大的投资回报在哪里？集团董事长郑俊怀说，回报就在生态上。5亩有机牧场饲养1头奶牛，年产生牛乳10吨，加工成最高标准的有机婴幼儿奶粉产值可达150万元。依托有机牧场，企业生产有机乳制品年产值可达10亿元-15亿元。

牧场生产的沼液除满足饲草料地施肥外，还无偿送给周边的农民使用。福民村农民张文斌家里有100个蔬菜大棚，种植高端有机蔬菜。张文斌说：“过去所用有机肥全靠市场买进，成本高，2018年开始红星免费送来有机沼液，省了不少钱，帮了我大忙。现在，我们村种有机苞米的也抢着用‘红星沼液’了。”

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