9种经典体验，去芬兰爽一夏

今年是芬兰独立100周年

我们为你准备了9个去芬兰的理由

有森林有湖泊

而最重要的是

很

凉

快

体验传统烟熏桑拿

耶尔维叙丹湖区

到了芬兰怎么能不体验桑拿，即便是在夏天。烟熏桑拿是最原始的桑拿。彩灯、香薰和放松的音乐和芬兰桑拿无关。真正的芬兰桑拿内只有幽暗的光线，也没有音乐或是香氛，只有新鲜的白桦枝和天然焦油的味道。

在一个烟熏小屋比汽车还多的国家，看似脏兮兮的传统烟熏桑拿却是当地招牌，“先烹后冻”的惯例从未改变。先是 “干”烤，同时用白桦树枝抽打身体，让毛孔张开，接着在与体温相近的冷水之中浸泡。然后用杓子从桶里盛水浇在石头上汽蒸，并再次浸入冷水。

对芬兰人来说，烟熏桑拿不仅可以让他们冥想休息，还可让人们见识其沉默是金的本领以及超强的忍耐力。当本地人一脸若无其事地啜着啤酒，向火炉泼水时，神志不清的游客则紧贴着外面的排气口，努力去适应这一痛并享受着的状态。

● 耶尔维叙丹的烟熏桑拿屋1981元可以单独租两个小时，最多可容纳30人。若想选择便宜些的，可以去赫尔辛基的公共烟熏桑拿房洛伊利（Löyly），每人143元起（loylyhelsinki.fi）。

采摘野生浆果

耶尔维叙丹湖区

耶尔维叙丹湖畔客房掩映于周围蓊郁的森林中，穿过昏暗的森林地表，你会看到簇簇鲜艳夺目的红色越橘、昏暗静谧的蓝莓在苔藓间喷涌而出。

对芬兰人来说，每年采集越橘和蓝莓的日子，可不只是满手黏糊糊地在外玩耍：在漫长而贫瘠的冬季，风干果脯是防止坏血病的必备营养品。如今，采摘权则是芬兰的法定权利。芬兰人会将那酸得令人皱眉的、圆滚滚的越橘制成香甜果汁，以及几乎所有当地菜都会搭配的果酱。

● 耶尔维叙丹是塞马湖畔一座很有氛围的度假村，有大量的客房、别墅及棚舍（1037元起；jarvisydan. com），还可以安排导游带领你穿梭于客房之间采集浆果，每人花费186元起（至少3人）。

逃往湖畔小屋

萨汉拉提湖区

小屋走廊上阳光斑驳，走廊之外就是“姆明谷”（Moomin，著名芬兰卡通人物）的宁静王国。小溪缓缓流经一座老旧锯木厂，汇入金光闪闪的塞马湖，远处纤柔的桦树和山杨树梢在清风中摇曳生姿。当地典型的建筑就是木制凉亭，大部分芬兰老一辈人当年就是在这样粗犷的环境里长大的，现在也一样。

这里保留了芬兰最重要的民族特质。芬兰人甚至用一个短语来形容它：omissa oloissaan，即“与思想独处”。

● 萨汉拉提为木制别墅聚居区，在这里既可以蒸桑拿，也可以租自行车及汽船（1138元起；sahanlahtiresort.fi）。

在古城堡看一场歌剧

萨翁林纳湖区

100多年来芬兰的歌剧节都是在这座花岗岩砌就的奥拉维城堡院落里举行的，为阴谋与爱情的悲剧故事而设定的哥特式背景亘古不变，它就在一座铺满鹅卵石的古老城镇边缘，距离芬兰东南部的主要湖泊塞马湖 （Lake Saimaa）不远。从地图上来看，塞马湖由狭长水湾与零星岛屿组成。素日里，喧嚣与戏剧很少搅动芬兰的小镇，因此，古城墙外一个小时火力全开的歌剧表演几乎让听众难以承受。中场休息时，人们纷纷聚集在城堡城墙边缘，静静凝视着暮霭之下平静的湖水。

● 2017年，萨翁林纳歌剧节将从7月7日持续至8月4日（186元起；operafestival.fi）。Original Sokos Hotel Seurahuone酒店距城堡不过几步之遥，有濒临湖畔的房间，价格843元起（sokoshotels.fi）。

乘着划艇环岛游

林纳萨利湖区

这里是北欧版的 《燕子与鹦鹉》（Swallows and Amazons）。松树树梢托举着鱼鹰巨大的巢，在塞马湖上，偶尔会有环斑海豹突然冒出头来透气。周围有3500座岛屿，大多无人居住。芬兰以个人主权至上为荣，由此赋予了人们几乎可以随处上岸、安营扎寨的权利。

泊好船只，燃起篝火。在这里，人们可以随意取用公用的斧头、堆积的原木，以及烧烤炉。只需一周的闲暇时间、一张签证，几百英里水路之外的圣彼得堡似乎也触手可及了。

为自己垂钓晚餐

林纳萨利湖区

对于钓鱼新手来说，在芬兰垂钓最慵懒，最无压力——波光粼粼的水面上飞着蜻蜓，水面倒映着蓝天、白云、绿树，水中满是自投罗网的鲈鱼和梭子鱼。垂钓是芬兰人最原始的消遣方式，非常符合他们酷爱自由独居的习性。

爱上设计

赫尔辛基

从岩石教堂（Temppeliaukio rockchurch）巨大的、仿佛来自外星的圆形屋顶，到大学图书馆宽阔的椭圆天窗——芬兰首都赫尔辛基正以大无畏的姿态容纳接受着新事物。

这个克制矜持的国度对大胆创新表现出了不同寻常的狂热，而这份狂热最炽烈的地方就是红山区（Punavuori）。红山区位于赫尔辛基中部正南方，街道呈网格状分布，安宁平静。抬头仰望，天空仿佛置身于如堡垒一样的新艺术风格建筑构成的画框中。环顾四周，每一家商店的橱窗都做了精心布置。

红山区由芬兰的建国之父设立，如今，它是新一代具有全球影响力的设计师及其商铺的所在地。这里既陈列着精美而实用的手工陶瓷制品，又摆放着古怪却实用的灯心草编手袋，随处可见桦木烤面包片架、咖啡过滤器支架及蓝牙扬声器……每一样物品都似雕塑一般，在向芬兰现代主义之父阿尔瓦尔·阿尔托（Alvar Aalto）致敬。

像当地人一样畅饮美酒

赫尔辛基

这里的酿酒厂利用当地植物原料混合酿造烈酒——用越橘与白芷精心调制而成的味道浓郁的杜松子酒，以芬兰黑麦为原料的蒸馏威士忌及白兰地，甚至还有质量上乘、口感顺滑的鼠李格拉巴酒。

此外，在赫尔辛基即将成立的酒吧将利用威士忌蒸馏室的余热为桑拿房供热，即世界上首个“用威士忌供热的桑拿”。

喝掉与体重相等量的咖啡

赫尔辛基

Café Ipi由白色混凝土建造而成，散发着高傲的禁欲气息。上午10点，在复古的桦木凳子上坐着的全是咖啡爱好者，他们都沉默不语。咖啡馆如雨后春笋般出现在卡里奥（Kallio）附近，卡里奥原是位于城市东部的破旧住宅区，现在则完全变成了一个时尚王国。Ipi除了拥有最浓郁的咖啡，还有一个独特卖点：店内职工均为残障人士，这家咖啡馆为他们提供了难得的工作机会和互助环境。

傍晚时分，每一个伫立在凯萨涅米公园（Kaisaniemi Park）昏暗角落的新艺术风格圆柱形咖啡站点依然还排着长队，每一位“杯”耕不辍的咖啡爱好者对咖啡成瘾这一现象都有自己的一套理论。也许与这个国家人民痴迷的大多数事物一样，它只是芬兰人生活中一种习惯而已，对他人，对芬兰人自身，都同样无从理解。

●Café Ipi的咖啡，每杯17.2元起（ipikulmakuppila.fi）。

图文部分内容来自《孤独星球》杂志

部分图片来自芬兰国家旅游局

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