中国“鲜”咖品牌隅田川咖啡布局线下，融合数字交互升级消费体验

100多年前，第一粒咖啡种子落地中国，揭开咖啡在中国发展的序幕。从20世纪90年代起，中国咖啡产业发展提速，现如今咖啡深受年轻人的喜爱。《2023中国城市咖啡发展报告》指出，2022年中国咖啡产业规模2007亿元，预计2025年中国咖啡产业规模将达到3693亿元。对年轻人而言咖啡不仅仅是饮品，更是一种消费体验和生活品味。

随着线上品牌的快速崛起，众多大众熟知的咖啡品牌从线上走到了我们身边，隅田川咖啡在上海、杭州试水快闪店模式之后，也正式开启了线下门店的布局之路。

11月24日，全国首个集社交、消费、互动体验为一体的“滨次元”数实融合元宇宙生态街区在杭州湖滨商圈正式发布。与此同时，入驻元宇宙街区的隅田川咖啡首家旗舰店也正式开业，这是隅田川咖啡布局线下门店的重要尝试，将实现咖啡体验“鲜”味+“趣”味双重升级。

该主题门店以打造“东方第三空间”为目标，希望一家咖啡店不单单只是一个喝咖啡的地方，更可以成为顾客的社交空间、文化空间和精神空间的集合。

与时下咖啡店温柔简洁的设计风格截然不同的是，隅田川咖啡倡导的是“自然主义”的氛围和体验。因此，旗舰店以山体和洞穴为创作灵感，以原石为基调，将层叠的山体和粗糙的洞穴作为设计语言，辅以随处点缀的绿意，来传递东方传统的美。也借此希望顾客能通过一杯咖啡的时间，体会到“鲜”咖啡和理想空间的完美融合。

隅田川咖啡作为中国“鲜”咖头部品牌，希望通过旗舰店内各方面的应用，将咖啡极致的“鲜”传递给用户。因此，旗舰店引进了全国第一台“PROBAT P05 III”电热版烘豆机以及世界顶级咖啡机KEES’Spirit“幽灵”，希望通过顶级设备的现烘、现制，最大限度保留咖啡风味。除此之外，在产品创新上也有许多“鲜”花样，不仅有将多种原材料提纯、澄清、分解、重组的分子料理式咖啡，还有融入当地特色的意式奶咖和24节气咖啡系列。

作为湖滨数字街区的首家数字化消费升级体验店，与“滨次元”合作的同时，门店中配备了AR眼镜来实现现实与虚拟之间的交互，未来还将打造更多体现咖啡文化的AR增强现实作品。此外，隅田川咖啡还邀请了亚运会火出圈的“电子狗”进行运送咖啡，让高新科技与咖啡文化碰撞出更多别样的火花，提升年轻消费者的体验趣味性和新鲜感。

隅田川咖啡致力于做中国“鲜”咖头部品牌，无论是零售产品的“锁鲜”技术开发运用及行业普及，还是门店现制咖啡的极致要求，都始终将“鲜”文化贯穿品牌全线。对于未来旗舰店将会如何展现品牌的“鲜”文化，这让我们拭目以待。

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