咋不晒菜了？我猜您今天一定吃的剩菜

阴历正月初四，又称为“羊日”，也是恭迎灶神回民间的日子，普通大年初四这一天全家在一起吃折箩，所谓折箩，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，

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折箩是老北京和河北地区的一个特著名词。过去人们不充裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天折到一起烩食，残羹剩饭有一种特别的气味，有人喜食这样的杂烩菜。

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不顾哪一种情形，吃剩菜剩饭也许是一个节省的好习惯，但确定不是一个健康的好习惯。剩饭剩菜确定赶不上现做现吃的菜更好啊，依照人数做搭配的大年夜饭最好！

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也就是说，鱼、肉、蛋这些动物性的食物、菜肴能够剩；蔬菜类的、素食类的菜肴尽也许不要剩，特别是叶菜类的不要剩，剩菜的寄存也特别关键，必定要放入冰箱，冷藏 放入保鲜袋 。

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假若有一些肉、鱼确定要放很长时间的话，建议放到冰箱冷冻保留 。（肉没炒就别炒了）

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凉拌的菜肴不要剩， 不要吃剩下的凉拌蔬菜， 凉拌很简单致使一些细菌过度繁殖，或许是形成食物中毒啊。（这菜根本不能够剩）

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假如菜实在太多了，建议有荤素搭配的菜肴能够考虑把蔬菜尽也许吃掉，把肉类的部分剩下来。（岂不是每天食斋了。。。）

小鸡炖蘑菇建议就吃三顿啊

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酸菜白肉建议就吃两顿啊！第三顿亲爱的别吃了。里面有比较多的硝酸盐，很简单转化成亚硝酸盐

鱼建议吃两顿就不要持续吃啦。

炸丸子能够分开盛上来。

大虾根本剩不下的。

吃剩下的肉菜的时候呢，最好完全加热，要把它烧开、煮开，把细菌所有打扫掉，这样才最安全哦！大年初四咋不晒菜了？我猜您今天必定吃的剩菜，以上攻略收好不需求谢啦。

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