这家伙满身是血，却满口生津！

时光深海，记忆荒原

因为工作，离开家乡

但冥冥之中总觉得有股力量

唤着我回到那生我养我的大海边

起拔的锚、扬风的帆、金色的沙滩

不知尽头的蓝色天际线

还有那从海湾飘来的味蕾记忆

那片海孕育着一片色香味俱全的海鲜

而让我最难忘的，便是它

血蛤（蚶）又名毛蚶、花蚶等，贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，开水烫几秒后就可食用，拨开壳能看见血一样的液体，所以称之为血蛤，而它最大的特点便是：补血。

为了把这美味又营养的好货分享给更多的人

九姑娘我费力九牛二虎之力

把“九味食记”产品组带到我的家乡

浙江·台州·三门

赶着清晨，迎着朝露

迫不及待地来到血蛤的养殖基地

一道美味的海鲜背后总有一群辛劳的渔民

有负责捕捞的，有装框的，有运输的

裹着泥巴，一溜烟就被扫进网里

这萌萌的血蛤便是这么被捕获的

每到血蛤丰收的季节

一张张淳朴的脸上总带着难掩的喜悦

血蛤用手掰开，壳里面流着“血”

却散发了突如其来的香味

那么，这可爱的家伙该如何烹饪呢？

每次从家乡带回一些

便开始了我的拿手菜“秘制姜汁血蛤”

[ 步骤 ]

1、用小刷子清晰血蛤表面泥渍。

2、准备蘸酱：生姜切末，放入米醋中浸泡；芥末少许。

3、洗好的血蛤在滚水中轻炮10秒钟后捞起。

4、用方便的工具剃出蛤肉置于盘中，蛤血可饮用。

5、蛤肉蘸取姜醋和芥末后食用，配红酒口味更佳。

一口咬进去，肉嫩润滑，鲜美异常

流入喉咙的汁香味浓郁，别有风味

[ 九姑娘推荐 ]

血蛤除了以上的做法

还有更多烹饪方法哦

干贝血蛤蒸蛋

干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。血蛤味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛。这两个鲜美的食材组合蒸蛋即美味又营养。

白灼血蛤

血蛤最普遍的吃法其实是白灼，烧一锅开水，将血蛤用丝网网住，放到开水里8-10秒就可掰开吃了。因为只是开水烫了下，所以掰开的时候是血淋淋的。但是味道真的很棒！

红烧血蛤

锅里热油，加入姜丝爆香，撒入血蛤翻炒下，适量的倒入料酒盐，上锅盖焖一会就可以出锅啦。

海鲜最重要的是“新鲜”二字

这样的美味应该让更多的人品尝到

是好货，九姑娘绝不吝啬分享

[ 九姑娘寄语 ]

时间是一段路的小偷，

慢慢偷走那些美好的、失望的

青春易逝

有些梦，就该趁着现在去实现它

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