雪梨水为什么煲出来是黑色的
来源:三联生活 发布时间:2022-12-24 09:40 作者:兰心雪 阅读量:7962
雪梨是秋冬流行的水果有很多种吃法很多人在家煮雪梨水,既能清热润肺,又能化痰止咳有些人做的雪梨水是黑色的,多是氧化造成的一般还是可以喝的
雪梨水是黑色的,因为被氧化了。
梨经过水煮后,营养成分被水带走,剩下的只是含水的干细胞,与空气中的氧气发生氧化反应。
想要雪梨煮到不变黑,煮的温度和时间很重要配料应该在冷水中煮沸如果把梨倒进热水里,它们会很快变色大火烧开后,转中低火,火力不要太大另外,梨水不要煮太久,煮到梨块微微透明即可
梨水怎么煮好。
配料:雪梨,冰糖,水。
练习:
1.将雪梨清洗干净,去皮。
2.用刀把梨核切掉。
3.把梨肉切成滚刀形。
4.在锅中加入适量的水。
5.煮沸时加入冰糖。
6.小火煮至冰糖融化。
7.冰糖融化后,加入梨块。
8.大火烧开后,改小火继续煮一刻钟。
9.出锅后趁热食用。
雪梨水有什么作用。
雪梨水煮一般有生津润喉,清热润肺,补充营养,润肠通便的功效。
1.生津润喉:雪梨水具有生津润喉的功效,可以缓解部分慢性咽炎引起的咽喉干燥,瘙痒,疼痛的情况。
2.清肺润肺:由于雪梨具有清肺润肺,止咳化痰的作用,可以缓解肺热引起的咳嗽,痰多等一些症状。
3.补充营养:雪梨含有葡萄糖,有机酸,蛋白质,脂肪,维生素等营养成分喝雪梨开水可以补充人体营养
4,通便:雪梨含有丰富的纤维素和果胶,能刺激肠道蠕动,帮助排便,起到通便的作用。
雪梨开水含糖量较高,容易导致糖尿病患者血糖升高,应谨慎饮用。
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