海南黎族“三色粽”包裹村民多彩生活

端午来临，在海南省琼中黎族苗族自治县长征镇，新寨村村民正在生产车间里抓紧制作粽子。这里的“三色粽”与市面常见粽子不同，粽米被红蓝草、黄姜和三角枫叶等植物的汁液染成红、黄、紫三色。

“三色饭”是海南黎族、苗族人民的传统美食。每逢农历三月三等重大节日，黎族苗族人民会制作“三色饭”，用于祭祀祖先和接待客人。“我们运用‘三色饭’的传统制作工艺生产粽子，保留了山兰稻的软糯，还融入天然植物的清香。”新寨村村民王积随说。

一颗粽子，串联起山村的特色产业。政府投资在新寨村建起粽叶育苗基地，村民利用基地培育的种苗在林地套种粽叶。村里成立的企业利用闲置农田，带动村民规模化种植了上百亩山兰稻。这些原料除了在村里的加工厂制作粽子，还能对外销售盈利。与此同时，粽子所用的猪肉也来自村民养殖的黑猪。

“依托粽子产业，村民们销售原料、来加工厂打工，获得收益已经超过30万元。”新寨村乡村振兴中队中队长黄启君说，粽子销售采取订单制，根据县内外的订单进行生产。目前加工厂正在提升标准化生产水平，推动产品进入线上电商、线下商超等销售渠道，生产规模有望进一步扩大。

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