麻香花生碎、红枣葡萄干……这里的青团脑洞大开，还一周7天不重复！

东方网记者傅文婧3月18日报道：如今，青团这种时令点心，早已不再拘泥于传统条框的局限。随着各家“老字号”、“新网红“在口味上脑洞大开，创意青团成为了每年春天，点心界最激烈的”战场“。虽然距离清明节还有半个多月，青团大战却已经在大街小巷的店铺里打得火热。

交大推出7款青团 摄影：南洋通讯社金尔悦

令人意想不到的是，高校食堂里竟然也藏龙卧虎，新奇的青团一款接着一款出现。上海交通大学食堂今年就推出了7种口味的青团，供广大师生尝鲜。有网友笑评：“吃遍7种青团，可以召唤神龙吗？”

据了解，今年交大食堂在青团制作上，既保留了传统经典，又反复尝试、大胆创新，推出了秘制麻香花生碎、红枣葡萄干核桃仁等新口味。在以往的菜单上，特色咸蛋黄肉松青团、本帮红豆沙青团是最受欢迎的口味。

交大推出7款青团 摄影：南洋通讯社高繁昕

众所周知，“甜党”和“咸党”历来都在吃点心这件事上“势不两立”。但在交大食堂里，大家可以尽情吃出花样，吃到尽兴。据悉，今年交大师生可以吃到的甜味青团除了红豆沙，还有经典黑洋酥和养颜红枣葡萄干核桃碎。而咸味青团则有马兰头香干、荠菜肉丝、秘制麻香花生碎和咸蛋黄肉松。一共7种口味，实现“一周青团不重样”的“奢华”体验。

交大推出7款青团 摄影：南洋通讯社金尔悦

青团看似朴实无华，其实制作时工序繁多。从萃取艾叶汁、调配多款馅料、再到手工包制、上笼蒸制，每一口软糯美味的背后，都凝结着大厨们的心血。对此，交大的食堂师傅们表示，辛苦一点不要紧，关键是青团好吃、老师和同学们都能喜欢，希望交大的特色青团能够成为大家难忘的美食记忆。

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