这家农庄+时尚主题餐厅的模式，是当下农庄+农家乐的最好升级版

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农庄+农家乐的模式随着消费需求不断走向高端，注重过程体验，主题型体验，追求个性化的需求越来越旺盛，农庄+时尚主题餐厅也将会得到高端消费者的逐渐认可。

荷兰阿姆斯特丹就有这么一座农庄+时尚主题餐厅，不论是情人节、纪念日，还是作为令人难忘的约会场所，都能让情侣们享受到温馨浪漫的用餐体验。

阿姆斯特丹的大部分餐厅位于运河边的老房子中，但这家餐厅，却有些特别，它位于大片绿洲中，被认为是阿姆斯特丹最有情调的绿色餐厅，让众多拥有浪漫情怀的食客们趋之若鹜，它就是阿姆斯特丹De Kas餐厅。

De Kas餐厅的地理位置十分独特，它坐落于阿姆斯特丹市郊的Frankendael公园内。2001年米其林一星厨师哈格曼（Gert Jan Hageman）把公园内这座1926年建的玻璃温室花园成功改建成了De Kas餐厅，并且开辟了餐厅专属的蔬果种植园。

经过荷兰著名建筑设计师Piet Boon的巧妙设计，整个餐厅被绿色环绕。坐在餐厅中，透过8米高的落地玻璃窗，望向一望无际的绿洲，食客们会有一种身在世外桃源的美妙感受。如果天气好，食客们也可在室外的香草花园用餐，更近距离地与大自然接触。De Kas餐厅因为其独一无二的浪漫氛围，每年吸引着大批年轻人来此举办婚礼。

餐厅后面是蔬果种植园，每日清晨，厨师们从种植园内摘取最新鲜的蔬菜水果和香草，用于烹饪当日美食。餐厅主打地中海菜式，菜单根据每天收获的食材不同而变化，最大限度确保食材的新鲜和食物的原汁原味。菜肴摆盘设计十分讲究，在保持简洁的同时，不失时尚气息。新鲜蔬果选择多种多样，就算你是素食主义者，也能在De Kas享受到高质量的美食。

对于前来就餐的游客而言，享鲜食，观美景已是一大乐事，若是餐后能休憩在芬芳香草园或游走在嫩绿农作物间更是让他们感到舒适与安逸。如今，De Kas餐厅的种种优势已为它积攒了好的口碑，使其成为地方上的必访景点，成功地吸引了许多国外观光客。国内的农场主不妨学习一下这家餐厅的经营之道，将农场元素餐植入餐厅，打造农庄+主题餐厅的经营模式。

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