江小白吐槽者的观点变了，品质进阶产生巨大影响力

很多业内人士对江小白金盖等产品进行过一系列盲测，结果让很多人士感到“意外”：“没想到高粱酒这么好喝”、“江小白第三代酒体完全超越了以前”……在类似的评价中，不难看出“江小白超越了江小白”。以前被众多网友频频拿来吐槽的江小白，如今已经让他们的态度发生了一百八十度的转弯。

自2011年创立起，江小白这个很“简单”的品牌，没有简单地走传统白酒的老路，而是挖掘并放大了白酒的一个细分品类特质，在这个过程中江小白进行了大力创新，但是这种创新对于消费者而言，显然会有一个逐渐接受的过程，由于不少人士的观念比较守旧，势必引来了大量的吐槽声。在业内人士看来，这种吐槽也恰恰体现了中国白酒的进步。

纵观全球烈酒市场，中国白酒一直没能像威士忌、伏特加一样获得广泛的认可，这是为什么呢？原因有二，一是中国白酒很烈，全球主流酒精度均在40左右，而中国白酒大多在50度以上；二是中国白酒所采用的酿造工艺不同，中国酒友看重酒糟味和窖泥味，在国外许多消费者看来，这是一种难以被人所接受的味道。

江小白所在的重庆白沙镇，为白酒的创新提供了良好的条件，这里的高粱酒有花果和松子香气，口感醇甜柔和，江小白成立之初，就致力于将这种酒的优势充分地释放出来，打造类似于国际烈酒的口感，让其不但满足国内消费者的需求，且可以更好地和国际市场接轨，江小白要做的事情就是让中国本土化融入国际化。

不过这个过程注定不会太顺利，有消费者喜欢江小白的创新，也有人认为江小白不适合他们的口感需求，进而进行吐槽。然而随着时间的推移，以年轻人为代表的群体开始成为白酒市场的主力，他们对口感的需求出现了新变化，江小白恰好迎合了时代的趋势。那些曾经一度吐槽江小白的人士，也纷纷“路转粉”，甚至成为了该品牌的拥趸。

目前，江小白的创新还在持续，无论是不断优化的酿造工艺，还是在市场中亮相的新产品，都在证实着该品牌持续地超越自我的理念，和满足新市场需求的执念。

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