如何破解水果电商“标准化”痛点

康宁

电商的发展让果农足不出户就可以销售农产品，但同时也出现了一些问题：产品被“无故”退回，口感没有原来的好，水果大小、色泽、成熟度不一样等等，这其实反映的就是一个农产品“标准化”的问题。

同国外的“标准化”相比，由于标准缺乏、成本高以及种植技术等诸多方面的原因，国内的水果品质通常都是参差不齐，唯一可采用的就是论斤出售。

生鲜产品标准化的实现需要一个过程。在目前情况下，建议从标准化种植、实现农产品“可溯源”、做“个性化”、物流标准化、包装标准化五方面着手，努力推动“标准化”的发展。

标准化种植就是按一定的科学标准进行种植。通过标准化种植，让作物达到高产量增收、高质量增值，最终实现产值的极大提升。标准化种植有着严格而复杂的要求。

做“个性化”，就是要求卖家把产品的独有的特点作为卖点，如，山地苹果，虽然很甜，但是缺水，个小，按标准化就没有办法执行，这就需要卖家向消费者进行说明。其实，大个的水果不一定品质好。农产品很特殊，每个人的口感和对产品的心理预期都是不一样的。你可能因为苹果很甜，而给卖家一个好评，也可能因为苹果太甜了，而给卖家一个差评。在这种情况下不强求标准化，用创意提升每个果品、每棵蔬菜的价值更有意义。

物流标准化、包装标准化。这一点也是比较好做到的，比如，苹果就适合在产地直接单品包装，这样可以避免在运输过程中造成损伤，有的产品则适合物流到集散地再包装。

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